鹿茸是傳統的滋補珍品，自古進補首推「蔘茸」。可見鹿茸與人蔘齊名，同爲中國人最重視的補品。鹿茸是尚未骨化帶茸毛的鹿角，以茸體飽滿、毛細質嫩者爲佳。中國吉林省以出產梅花鹿而聞名於世，所産的梅花鹿茸爲最佳上品。如果說人蔘是人們公認的補藥之王，而鹿茸便是當之無愧的補藥之后。
花旗蔘又名西洋蔘，主產於美國及加拿大，美國舊稱花旗國，故世人皆謂其為花旗蔘。花旗蔘入藥已有二百多年歷史，清代《本草綱目拾遺》稱其“降火、生津液，虛而有火者相宜。”中醫認為花旗蔘是一味涼性的補品─“凡欲用人蔘而不受人蔘之溫補者，皆可以此代之”（清. 張錫純）。花旗蔘具有滋陰潤肺，補氣生津之功效，長期服用可強健身體，提高免疫力。
